Deltagere 2011

Morten Klever - Kulinarisk Academi, Oslo, Norge
Morten Mortensen - Strandgården Badehotel, Læsø
Morten Kaltoft - Restaurant Famo, København
Henrik Jyrk - Restaurant Coi, San Francisco, USA

Deltagere 2011

  • .Henrik Jyrk
  • Morten Kaltoft
  • Morten Klever
  • Morten Mortensen

Henrik Jyrk , 29 år

2011- Madeleins madteater
2011- ateiler Crenn. San francisco (US) Chef de cuisine
2010 – micheal mina. San francisco (US ) Chef de partie**
2009 – coi  San francisco (US) chef de partie **
2005 – The Paul. København, Danmark Souschef *
2004 -  Umami. København, Danmark, kok
2002 - Le Sommelier. København, Danmark, elev
2000 - Pierre Andre, København, Danmark, elev *

Morten Kaltoft

Fredriksborg gymnasium 1998
Toscana fra 1999 til 2000
Udlært fra Krogs Fiskerestaurant i 2001
Arbejdede på Era Ora under Fabbio Mazzon fra 2001 til 2003
La Bernadin i New York fra 2004
Åbnede den første Famo i 2005 med Fabbio Mazzon

Så kom:
Famo 51 i 2007
Famo metro 2010

Morten Klever fra Stavanger og Bergen, Norge Kulinarisk Akademi, Oslo Norge er 24 år

2005 til 2007 kokkeelev på Oscarsgate, Oslo  www.restaurantoscarsgate.no
2007 til 2008 kok på Oscarsgate, Oslo, Norge (1. stjerne i Guide Michelin)
2008 til 2009 køkkenchef (Chef the partie kjøtt og fisk - 1. stjerne i Guide Michelin)
2009          køkkenchef (Brasseri blance - Chef de partie garnish)
2010          køkkenkonsulent på TV3 Norge - "Hellstrøm rydder Opp" , 3die sæson.
2011          kok på Kulinarisk Akademi   www.kulinariskakademi.no

Morten Mortensen, Strandgården Badehotel, Læsø.

www.badehotel.eu

2011 April - Strandgården Ass. Køkkenchef
2011 - U23 Kokkelandsholdet
2011 WorldSkills deltager
2010 Dec Udlært med sølvmedalje
2010 Jan - 2010 Aug Elev Restaurant Zürich
2009 Sep - Youngchef
2007 oktober - 2009 August Elev Restaurant Rosdahls

Har deltaget i flere konkurrencer som Youth Chef og World Skills og er på det danske U23 kokkelandshold.