Kogebøger

Lun jomfruhummer ragout

Lun jomfruhummer ragout (4 personer).

20 stk. hummerhaler
4 stk. hvide asparges
kød af 4 stk. store tomater
4 stk. forårsløg
60 g. sukkerærter
2 fed hvidløg
½ l. piskefløde
1 squash
50 g. smør
salt og peber

Alle grøntsagerne snittes i ikke for små stykker og ristes i smør på panden sammen med hummerhalerne. Fløden tilsættes, det hele nedkoges til passende konsistens. Smages til. Servers med brød.

Kontakt PR-medarbejder
Jess Jessen Klixbüll
Tlf. 40420505