Opskrifter

Først og sidst er jomfruhummeren en fantastisk råvare, som har taget turen fra uønsket bifangst i halvfjerdserne til en højt skattet delikatesse nu om dage.

Jomfruhummere kan meget mere end bare at være en delikatesse; faktisk er mulighederne med jomfruhummeren som råvare næsten uendelige.

Deltagerne i Jomfruhummerfestivalen har gennem årene vist alle os andre, at der er store muligheder i det smagsunivers, som jomfruhummeren rummer.

Her har vi samlet nogle opskrifter - både vindere og hverdagsvindere.
Gå på opdagelse i jomfruhummerens muligheder.